马鲛鱼洗净切片。
生姜切丝。
锅中加入油，大火烧热，下入马鲛鱼中火煎至呈金黄色。
翻面，同样中火煎至呈金黄色。
下入姜丝煸出香味。
挤入数滴柠檬汁，淋入酱油，翻动鱼块，使其充分入味即可关火。
出锅装盘即可享用。
成品图。