秋葵切去头尾，刷一些秋葵上的绒毛（用刷子刷挺好的），这样口感更好
锅里放水烧开，然后放秋葵进去煮一两分钟，不要煮太熟了。同时备好凉白开，有冰冻凉白开更好。
煮好的秋葵捞起来放备好的凉白开里过一下，捞起，铺好冰块的盆中，即可。我用一个深盘放两冰袋，冰袋上放一个浅碟装秋葵，更方便。
冰冻的秋葵蘸着芥末酱油吃，口感很爽，很鲜。