拍骨切好洗净，冷水下锅
煮沸后，过滤油水，洗净装盘备用
葱、姜、蒜切好装盘备用
油锅加热，加入冰糖或者砂糖调色
排骨变色后加入葱姜蒜
翻炒片刻，加入酱油、红酒，最后加入啤酒没过排骨即可
锅内沸腾后，加入切好的土豆片或者土豆块，继续闷
汤汁烧差不多，用筷子试下土豆和排骨是否够烂，即可出锅
红烧排骨土豆片出炉啦…虽然是处女作，味道还是棒棒滴