（58）椒麻肚丝

猪肚切丝，青红椒切丝，香菜切段，姜葱蒜沫。

汆水青红椒过冷备用，用一容器放入小料，加入盐味鸡麻椒粉，少许生抽、香油、辣油，花椒粉（或油），放入主副料拌匀即可。