三斤龙虾刷洗干净，并剪去头和小爪子
在市集上买的海底捞龙虾料。也可以在超市买其他品牌的，重庆桥头牌的味道不错，一直用。
加底油入蒜粒，生姜，葱头爆香。
龙虾入锅翻炒
龙虾变色依据自己口味加入龙虾料，个人觉得大半包就差不多了。并加入一大勺蚝油翻炒。
加一罐子啤酒和一碗清水至覆盖龙虾即可
大火烧开后转中火加盖煮至少15分钟后加点青椒大火收汁即可。
出锅后撒上香菜和芝麻。开吃吧！
龙虾清洗后可以抽筋，不过长时间的烹煮后肉会比较松散，剥虾的时候其实也能很容易把虾线取出的。用龙虾料使得这道菜做起来简单多了，口味也非常不错！