冲洗西米（不要泡哦，否则西米很容易融化掉的）。
将西米放入锅中，加入清水，用木勺边煮边搅拌（因为西米遇热容易粘锅）。
水开立即关火。
盖上锅盖，焖20分钟。
用筛网把西米过滤出来，在自来水下面冲洗干净即可。