时令咸鱼炒毛豆

咸鱼干清冼干净，切块，待用。

锅内放少许油，放入毛豆炒熟后待用。

锅内少许油把葱姜爆香放入咸鱼炒，加点黄酒后再放入毛豆，老抽，生抽，糖翻炒，再放入水盖锅烧。收干前少许味精即可。