干豆角泡发 五花肉切块 配料切好
开火锅内倒油放入几粒冰糖慢慢熬出糖色 起泡就可以千万别过了不然会发苦
放入肉翻炒直到肉表面全部裹上糖色 略微煸干肉表面水分
烹入适量料酒、老抽、生抽，放入葱姜和大料翻炒
颜色已经很均匀了
加入开水，一定得是开水 加盖焖烧就可以 铸铁锅中间开盖一次翻一下就可以
烧肉的期间切好干豆角
肉烧到八成熟放入干豆角和适量盐继续焖烧
汤汁收的差不多，肉和豆角也都熟了