椰子脆饼（甜）

椰粉我一直用这种，很香。鸡蛋加糖打至微白，加水，拌匀。

加粘米粉、木薯淀粉拌匀，加椰浆粉，过筛，再加椰蓉，拌匀。加油，拌匀。

电陶炉400°（电磁炉600°）中小火加热蛋卷模，倒入两汤匙粉液，压模15秒，翻面15秒

时时打开看看，两面微黄

用筷子折起，中间压一下。

又香又脆。