椰粉我一直用这种，很香。鸡蛋加糖打至微白，加水，拌匀。
加粘米粉、木薯淀粉拌匀，加椰浆粉，过筛，再加椰蓉，拌匀。加油，拌匀。
电陶炉400°（电磁炉600°）中小火加热蛋卷模，倒入两汤匙粉液，压模15秒，翻面15秒
时时打开看看，两面微黄
用筷子折起，中间压一下。
又香又脆。
糖自行加减，我觉得这个甜度刚好，椰子的东西不甜不够香，做好冷了密封保存。