两块猪排肉(跟卖猪肉阿姨已经很熟啦，问她适合做猪排的那部分就好啦咔咔)
洗净沥干水后用肉锤欠打十分钟左右把筋锤断，同时肉也会有弹性，厚度按自己的喜好来决定锤的时间
抹些许油，盐和黑胡椒腌制一个小时以上入味
腌制过程中准备鸡蛋，打散鸡蛋，淀粉，面包糠
腌制完成后200度预热空气炸锅 这时候准备处理鸡排。 第一步：先把猪排粘满淀粉
第二步：粘鸡蛋液
第三步：粘面包糠
将处理好的猪排放到炸锅里，两块刚刚好一次炸两块
20分钟后就可以拿出来切件摆盘啦，淋上咖喱汁，开吃啦😋
根据自己喜好摆盘
炸制时间根据猪排的厚度决定，炸熟为准