全能鲫鱼汤～
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作者：
晨宏
① 鱼去掉内脏，洗干净，去鱼筋，因为这个鱼筋才是腥味的关键。鱼筋在鱼两边，大概在鱼鳃旁一厘米左右的位置。 ②放置盘中，抹盐，切好姜放进鱼肚，切好葱段，料酒撒少许 ③放入锅中慢煎，放入姜，少许酒，煎致鱼眼外翻倒入温水，加入葱段。 ④小火慢熬，煮开后，放入葱段，好了之后，起锅前可撒入小葱。 ⑤如果鱼没有散，可捞起放置盘中，旁边放入香菜和少许酱油，蘸着吃，也挺好吃额。
用料
料酒，葱
全能鲫鱼汤～的做法步骤
步骤 1
沸腾的鱼汤
步骤 2
煮好的汤～
菜谱创建时间：2017-07-22 16:03:52
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