新鲜大虾剥皮去虾线及腹部线，冲洗干净备用。
洗干净的虾仁用刀剁成虾蓉，也可以用料理机打成泥，白胡椒粉，小葱切葱花备用。
剁好打好的虾蓉放少许白胡椒粉，小葱末，半个柠檬汁，少许盐（也可以不放，一岁以内宝宝可以不放或者根据宝宝具体饮食情况放或者不放盐）搅拌上劲静止几分钟备用
小锅中放入水，开火，水开始冒气泡的时候用宝宝辅食勺或者家里小圆勺或者直接用手挤挖一勺准备好的虾蓉放入，放入后马上会定型，继续挖下一个，直到所有的虾蓉都定型好。
全部好了后会浮在水面
盛出装盘放凉
装入密封保险袋或者密封保鲜盒放冰箱冷冻，尽快食用