洗干净先用淡盐水浸泡半小时
加入生抽，料酒，盐搅拌匀腌制一小时 记得中途翻一下哟，腌制的会均匀点
把辣椒生姜大蒜切好备用
一个小时候后中火炸知了，这一步比较关键 炸到边上有点焦黄就可以捞上来备用了，为了保险起见，可以分几次炸
锅里放油烧旺放入葱姜蒜，再加入炸好的知了洒点料酒稍微炒几下就可以出锅了