超下饭的卤肉饭

首先过水一次猪肉丁，接下来起油锅，油锅热时放入洋葱，蒜泥，姜末炒香，再把猪肉丁放入锅里翻炒！

煸炒出一些油后加入萝卜丁蘑菇丁炒，加入少许盐，老抽，酱油，料酒，蚝油炒香，炒至变色很均匀后加入一碗水没过所有食材，在把冰糖放入锅中，再加入少许老抽调色！

把所以食材煮到接近收汁，我再把他们倒入高压锅卤，这一步会是卤肉更软烂，接下来会发现汤汁还是很多，我们开小火加热卤肉，倒入水淀粉，搅拌至浓稠就即可出锅了。