蛋糕部分的黄油室温软化，加入砂糖打至蓬松发白，然后少量多次加入打散的鸡蛋，每加一次都充分搅打均匀
加入牛奶和柠檬皮，混合均匀，然后筛入混合好的粉类，翻拌均匀，放入纸杯中，180度，烤20分钟左右
柠檬乳除黄油外的所有食材放入小锅内，加热混合，搅拌至浓稠，放入黄油，混合均匀顺滑，怕有颗粒可以再过一下筛
蛋白中加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，高速搅打至8.9分发
最后在蛋糕上用苹果去核工具从中间挖出深一些的洞，把柠檬乳灌入其中，表面抹上蛋白霜，最后用喷枪略烤上色即可