用APP打开 
广式月饼要用的转化糖浆
1429人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
幸之幸
用料
广式月饼要用的转化糖浆的做法步骤
步骤 1
必须用瓷器，不能用铁和不锈钢锅！糖与凉开水搅拌均匀加热后加柠檬汁，全程温度在110至118度，中途不要搅拌，避免返砂，煮到颜色差不多跟蜂蜜一样比较浓稠就好了，放凉后与蜂蜜一样流动，能拉出细线，太硬时，火大或者煮久了，加凉开水重新煮调稀
菜谱创建时间：2017-07-29 16:45:12
评分 7.1 57 人做过
评分 7.9 135 人做过
7 人做过
评分 8.0 493 人做过
评分 8.2 378 人做过
评分 8.0 417 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.3 177 人做过
1 人做过
评分 7.8 612 人做过
评分 8.2 3001 人做过
评分 7.9 61 人做过
评分 8.8 22 人做过
4 人做过
评分 7.8 84 人做过
评分 7.7 3830 人做过