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清炒嫩南瓜丝
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作者：
十月青橙
用料
清炒嫩南瓜丝的做法步骤
步骤 1
嫩南瓜一个，一定要嫩哦，熟了就炒出来不爽脆清甜了
步骤 2
切一块下来，（其余的保鲜膜贴上冰箱保存，可以吃个两次），洗干净，不用去皮，带皮的更好吃
步骤 3
刨子擦丝，可以稍微粗一点，我这个细一些，炒的时间就短一点
步骤 4
油锅烧热，放干红辣椒少许
步骤 5
放入嫩南瓜丝翻炒均匀，稍变软，加入盐和鸡精调味拌匀即可装盘，我喜欢加少许韭菜一起炒，比较爽口
清炒嫩南瓜丝的小贴士
1，南瓜一定要嫩，老了就太甜，容易炒烂 2，加些韭菜或辣椒一起炒更呛口 3，炒的时间不能过长，翻炒均匀稍变软就可以了
菜谱创建时间：2017-07-29 21:46:15
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