后腿肉馅
葱姜切沫，木耳切小丁
葱姜木耳一起倒入肉馅，盐，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，白酒，淀粉，料酒同时加入
充分搅拌，一个方向搅拌
葱，姜，料酒，水，干香菇煮开静置备用
一点一点加入上一步骤中的水，适量，肉馅成糊状
白菜洗净
切丁备用，无需做更多处理
准备包饺子了，把白菜丁倒入肉馅
简单拌匀即可
成品
出来的馅像个肉丸子
美味
各种食材的本身的香味充分激发，彼此混合。美呀😄
注意加调味水节奏，不能一次性太多，会冲淡肉的香味！