烧开一锅水，将河粉放入煮15至20秒，捞出备用。如果有冷开水或矿泉水，捞出后再冲一遍冷水，口感更Q滑。（食材包内配送的河粉已提前用温水浸泡30分钟）
取一个煎锅或炒锅，烧热后倒入少许油，将鱼片放入平铺开，以中火煎熟，大约需要1分钟。煎好后盛出备用，锅中的油不要倒掉。鱼片腌料中有高良姜，可以挑出丢弃。（食材包内配送的鱼片，是已经用姜黄粉、酸奶、鱼露等腌制过的。）
将茴香和大葱丝一同放入煎锅，略微翻拌即可关火，无需完全炒熟。
将煎熟的鱼片铺在茴香上，准备好食材包内的薄荷叶、花生碎、秘制酱汁。
具有仪式感的吃法，是将茴香鱼片端上桌，河粉、花生、薄荷、酱汁均单独装在碗中，吃的时候自己拿一个碗，每样夹一些，拌在一起吃。酱汁较辣，尝过再加哦。（食材包内配送的秘制酱汁，为三刻大厨秘方，内含花生酱、青柠汁、大虾膏、菠萝磨泥、大蒜、小米辣等等……）
豪放的吃法，是拿一个大碗，将所有食材拌在一起，畅快享用！酱汁请酌情添加。
三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌，提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感，倡导每周好好做顿饭的生活方式。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/