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干贝炖煮大白菜
2003人浏览 41人收藏 0人做过
作者：
CrystalBoboFu_
用料
干贝炖煮大白菜的做法步骤
步骤 1
大白菜洗净后将茎和叶分开切成段
步骤 2
热锅热油，下姜丝和干杯，煸炒一会儿后下大白菜茎。炒软后加适量清水。没过菜即可。
步骤 3
炖煮一会儿，大概两三分钟的样子，下大白菜叶…让菜叶都浸过汤，搅拌均匀，撒少许盐，出锅上桌！
干贝炖煮大白菜的小贴士
干贝经油炒后加水会使蛋白质凝固，把干贝的鲜味快速煮出来，是最简易的高汤做法。用它来炖煮大白菜鲜得掉眉毛，味精都省了。如果换成虾干，更完美！ 大白菜性寒，油爆姜丝可以减轻寒气，三伏天适宜多吃姜哦…😋
菜谱创建时间：2017-07-30 19:34:25
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