「肉自己家の私房菜」河南手擀面捞面条

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作者：一块肉_

我是个超怀旧的人，一想到捞面条，感觉瞬间就回到了以前那个不足80平小房子的夏天～清爽的黄瓜丝，清香的荆芥叶，还有空气里蒜汁的香味，爸爸杵着蒜，妈妈擀着面，一切都是安宁又和谐关于捞面条，我想到的童年味道就是简单清淡的西红柿鸡蛋卤，摆上黄瓜丝撒上荆芥叶浇上蒜汁一搅和～哇真的超美的！！！满满都是情怀，虽然简单却是最熟悉的家乡味～我问老妈，手工捞面条做的好吃的秘诀是啥，她说也没啥秘诀就是面要硬且擀的不能薄，“农村人哪晓得什么好吃的啊不就是一把面吗”老妈说，所以，这次教程关于手擀面，我并没有啥具体的量可给，只是大概给个感觉，放面放水都是自己看感觉的哈哈～关于煮好的面用不用过冷水我妈说是全看自己口味的，过了冷水的利口没过冷水的有面味，甚至有些人没熟就开始捞着吃因为夹生的生面味特别香～所以煮面程度也是看自己啦只要别会儿啦都行～都说“一锅饺子二锅面”第二锅下的面相对口感硬一些，第一锅比较软适合老人和小孩吃～我今天从她那里听来的农村说法也就这些了[笑cry][笑cry][笑cry]感觉村妇们真是神奇的存在，明明这些东西没有人教却可以恰当的掌握真是厉害太多了蒜汁在以前我是不加醋的，但是现在怀孕了嘛喜欢吃酸，所以加了醋在里面哈哈～全看个人口味调啦～其他的没怎么变动，真的我小时候咋吃的今天就咋做了～本来我今天是想动手做面的，可是老妈说做手擀面可是个力气活～孕妇还是一边呆着吧结果我充其量就是来发发教程的哈哈～

用料

「肉自己家の私房菜」河南手擀面捞面条的做法步骤

步骤 1

图～

步骤 2

看图～

步骤 3

来看图～

步骤 4

请看图～

步骤 5

啊好懒啊……

展开全部

步骤 6

真的不想写步骤！！

步骤 7

明明图上都这么清楚嘛！！

步骤 8

啊～～～

步骤 9

天啦还有好多步！！！

步骤 10

搅搅搅！！！

步骤 11

揉揉揉！！！

步骤 12

擀擀擀～～

步骤 13

卷起来擀擀～～

步骤 14

咕嘟咕嘟～～

步骤 15

咕嘟咕嘟～～～

步骤 16

准备工作～～～

步骤 17

组合！！！

步骤 18

啊终于写完了！！！

步骤 19

好了吃吧可以了！！

「肉自己家の私房菜」河南手擀面捞面条的小贴士

我问老妈，手工捞面条做的好吃的秘诀是啥，她说也没啥秘诀就是面要硬且擀的不能薄，“农村人哪晓得什么好吃的啊不就是一把面吗”老妈说，所以，这次教程关于手擀面，我并没有啥具体的量可给，只是大概给个感觉，放面放水都是自己看感觉的哈哈～关于煮好的面用不用过冷水我妈说是全看自己口味的，过了冷水的利口没过冷水的有面味，甚至有些人没熟就开始捞着吃因为夹生的生面味特别香～所以煮面程度也是看自己啦只要别会儿啦都行～都说“一锅饺子二锅面”第二锅下的面相对口感硬一些，第一锅比较软适合老人和小孩吃～我今天从她那里听来的农村说法也就这些了[笑cry][笑cry][笑cry]感觉村妇们真是神奇的存在，明明这些东西没有人教却可以恰当的掌握真是厉害太多了蒜汁在以前我是不加醋的，但是现在怀孕了嘛喜欢吃酸，所以加了醋在里面哈哈～全看个人口味调啦～其他的没怎么变动，真的我小时候咋吃的今天就咋做了～本来我今天是想动手做面的，可是老妈说做手擀面可是个力气活～孕妇还是一边呆着吧结果我充其量就是来发发教程的哈哈～

菜谱创建时间：2017-07-31 18:36:44