土豆去皮洗净，擦成丝放入容器中，加入葱末，调入盐和鸡精，再加入椒盐粉。
加入面粉和鸡蛋。
最后加入清水，用筷子搅拌均匀。
锅中加入油，倒入面糊，开中小火，慢慢煎至呈金黄色。
翻面，同样用中小火慢慢煎至成金黄色即可关火。
出锅切件即可食用。
美味可口。