金针菇一袋。
三条鲤鱼，每条约2斤
豆芽一块钱的。
两捆生菜。
烫熟备用。
烫熟备用
烫熟备用。
烫熟备用一把
烫熟的菜码放在盆子里。
锅里倒油。
放入葱姜辣椒花椒，炒出香味儿。
放入两大勺豆瓣酱。很关键的步骤，炸红油。
倒入水，如果有高汤的话更好。个人认为一包火锅料可以解决汤味不足的问题。
水开后放入鱼块儿。炖一会儿不要翻动。这就要提前估计好水量啦。
满满一炒锅的鱼
炖好之后倒入码好的菜上。放上芝麻花椒，辣椒。如果有香葱或者香菜更好一些。
重新起锅烧一个底油，趁热浇上去。
可以开动啦，满满一大盆，不需要再做别的菜了。
因为于是老公自己钓的鲤鱼。所以就没有准备草鱼。配菜的话，可以按照自己喜欢。调味儿也是按照自己菜的份量多少放的。