快手杂蔬糊塌子（大人孩子的五脏庙一锅解决）

在做糊塌子的所有步骤前先熬上一锅粥。我做的是绿豆小米藜麦粥。水要放充足。这样就可以小火放一边咕嘟，你可以放心滴去做饼了。

胡萝卜南瓜洗净去皮擦丝。胡萝卜丝不好熟怕娃咬不动可以先上锅蒸五分钟。蒸之前在胡萝卜丝上滴几滴油拌一下。（胡萝卜里的营养是油溶性的 加点油更易于人体吸收。香油可以用其他油代替。）

蒸胡萝卜丝的功夫把圆白菜和豌豆洗净焯水1是为了去除农残2是为了好熟。沥水切碎。香葱切碎。

准备一个碗 把南瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜碎、豌豆、葱花统统放进去。打入两个鸡蛋 加面粉搅拌均匀。

热锅凉油。晃一下锅 让平底锅的锅底都沾上一薄层油。倒入一部分菜蛋糊铺圆。趁表面潮湿撒上黑芝麻。小火盖锅盖剪3分钟。

下面是最重要的翻面技术。找一个比平底锅大的盘子倒扣在锅上。连锅带盘子一起翻过来。把锅放回灶台倾斜盘子轻轻抖动盘子向旁边移动让没剪过的那一面在下面放进锅里。盖上锅盖煎3分钟。

中间有空要搅和一下粥锅，防止粘锅。

齐活儿。娃如果还不能吃粥可以用米糊代替。糊塌子没放盐适合孩子吃， 大人嫌淡可以蘸些酱油。二胖几乎都吃完了一点没给我剩╮(￣▽￣"")╭