金丝卷

蒸熟南瓜，加入面粉，酵母，清水。揉成光滑的面团。

发酵到两倍大。排气，擀成薄片，折三下，切丝，取适量拧成花卷。

二次发酵二十分钟左右。冷水上锅，上汽十五分钟，停火，五分钟后出锅。