哈喇买回来以后用清水泡，加点盐，加点料酒，放一个铁勺子促进吐沙。然后冷水下锅，水里放姜片，料酒，一点盐煮，所有的哈喇都开口了，关火。
分离
哈喇基本吐沙完毕，肉厚厚的，很有口感。
青芥末，辣条
生抽加辣条，拌匀，哈喇沾着吃，酸爽不😘