土豆削皮洗净
土豆切片，上锅蒸，加少许盐
蒸熟后的土豆在食品袋里进行擀压
加入糯米粉，少量水，揉捏成土豆泥
取少量土豆泥，按成饼，包入马苏里拉奶酪
包好，团成薯球
裹上面包糠
再裹上蛋液，再裹上一次面包糠
准备入锅炸
锅内放油，烧至五六成热，放入奶酪薯球，小火慢炸
出锅
里面奶酪也刚好…完美！