半颗白菜(最好是白菜芯)洗好,切丝(先切段,再顺着纹理竖着切成丝)备用
调配糖醋汁(糖少许,加酱油醋,比例1:1.5)
准备起锅,热祸凉油,放入葱丝、姜丝炝锅,放入白菜翻炒
白菜塌秧后,倒入调好的糖醋汁,再加少许鸡粉提鲜(没有鸡粉可忽略不加),翻炒至颜色均匀
尝一下白菜咸甜,可适当放些盐,最后大火收汁,放入香菜末,即可出锅