10分钟·糖醋酥脆剩油条

剩油条改刀切小~

让油条重新变脆~这里有两种选择： 【酥脆版】油锅中火，炸脆 【少油版】烤箱170度20分钟，烤脆 炸脆和烤脆在口感上的区别大概就是酥性饼干和韧性饼干的区别。。不过烤的不仅不用油，甚至能烤出一些油，所以我还是喜欢烤一下。。。。

调一个碗汁~白糖:白醋=1:1，加上生抽一点点，盐可以不放(一般来说酸甜口的菜都不太喜咸，所以盐和酱油都用得特别少)

锅中放一点底油(够炝锅就行)，葱丝 姜丝 蒜片炝锅~炒出香味以后推到锅边

把糖醋碗汁倒入锅中，中火煮至略粘稠，然后勾薄芡。调整成缓缓流动的浓汁。