在德国超市买来的牛肉块这个样子的,切成小条,如下图
加入生抽,蚝油,盐,糖,腌制20分钟。没有料酒,也没有淀粉,省略了只好
重新用生抽,葱姜蒜末盐做了个勾芡用料。我加了点豆瓣酱和芝麻酱。
准备了菜花,洋葱和不同的方椒
菜花提前焯一下。腌制好的牛肉内加一点油。然后锅内加油,炒牛肉,加入洋葱,不同的方椒块,然后加入菜花。
炒
最后成品,味道还可以。除了腌制料,盐糖挺有用的。