卤五花肉和花生米：把五花肉整条焯水待用，锅里放油，再放入冰糖炒糖色，然后放入葱姜八角，炒香后放入凉水，水开后放入五花肉和花生米，还有老抽、酱油、料酒、醋、盐，盐味自己掌握，水要漠过五花肉，开小火。
将要收汁时，翻炒五花肉和花生米，让汁均匀沾在五花肉和花生米上，关火。
把花生米装盘后，撒上白芝麻就可以吃了，五花肉放在烤盘里，撒上白芝麻，烤箱160度烤10分钟，切好后装盘。