糖醋排骨

排骨切粒备用，姜切4片；

热锅放油，油热放姜片爆香后把排骨放进锅里翻炒；

排骨表面翻炒有点金黄后，放1勺料酒翻炒；

放2勺酱油翻炒；

放3勺醋（或4勺）

放3勺糖翻炒

放5勺水（水要盖过排骨），盖上锅盖煮开后，中火煮5分钟，最后开大火煮到汁浓稠即刻。