把鸡屁股、鸡爪子、连脖子的头去掉。洗净放入小盒里，餐盒里就是以上所有的用料（用量随个人口味）+水，淹没鸡。
睡觉前弄好，放冰箱冷藏一夜。
早晨起来把它反个面，继续放冰箱里冷藏至下午做饭时。
第一次做没经验。事先扎的这些牙签呆不住，于是又拿绳子重捆的。（错误示范图，要用捆绑式的才会更结实）
一只手抓鸡，一只手拍照。这个图告诉大家叉子要叉的位置。就是把两边的肉并在一起叉起来，更结实。
这个也是。
其实这个也是个错误示范图，行家一眼就能看出来。哈哈。对。没错，是油纸。其实应该用锡纸的。我认为都是纸，这个比较好打理。我怕锡纸会粘在烤盘上，（一定要用烤盘铺锡纸放在最底层，不然滴下来的油就不好清理了）
看上去光鲜亮丽的，其实没熟，哈哈
做完图就是好看（其实也没熟，哈哈）
这才是熟了的样子，没做图的。味道还不错，没想到能这么入味。（喜欢什么口味的就用什么料，比如奥尔良腌料、蜜汁腌料等等） 第一次摸索着做，给自己70分吧！ （经验往下看⬇️）
1.用绳子捆起来，更结实。 2.烤到尾声时，如果有蜂蜜的可以边烤边涂抹蜂蜜，可以起到脆皮提亮的效果。我没有蜂蜜，所以用浓冰糖水加酱油上色，上完几遍烤几圈之后又涂了点油提亮加脆。 3.第一次没熟，我是用150度烤了一个多小时。之后回炉继续烤，增加到175度左右又烤了半个小时左右。主要是第一次做没经验，怕一上来度数太高烤糊了，不过这也要跟鸡的大小来定。 4.如何知道熟没熟呢？我认为：一.外皮颜色越来越深。二.开始流油了。就离熟不远了。三.尝尝。哈哈哈 5.说到为什么不能用油纸呢，是因为我第二次回炉的时候，烤半截我过去看一眼，油纸都成灰儿了……哈哈哈。因为温度高了，直接烤成灰了，哈哈哈。开始怀疑自己的智商了。 6.总之这是一个很耗时的美食。做好要两天时间。我从头天中午把鸡拿出来化开，直到晚上腌好，转天又腌了一天，晚上再烤。才吃到嘴.....所以一定要有耐心和时间。如果是款待客人，请提前一天做好准备。如果是下午烤的话，你足可以去睡个午觉了......让鸡在那旋转吧！旋转跳跃我闭着眼！哈哈！你唱出来了对吧！哈哈哈！