老南瓜洗净，去籽。 放入烤箱中层，上下火，200度40-50分钟(根据自家烤箱脾气)，如果着急也可以调220度，时间酌情减少。 烤至糖分流出变色变软，如图即可。
把南瓜放进烤箱后，开始准备南瓜内部的"馅"☞ 鸡胸肉拍扁，均匀抹上黑胡椒粉白胡椒粉和盐，静置十分钟。
不粘锅开火，放入鸡胸(不放油)，煎至内外熟透表面金黄，盛出，用两个叉子把鸡胸撕碎成细条状
锅内到少许油，加入切好的圆葱，炒香
中小火，加入切好的番茄翻炒至软榻出汁，将鸡丝倒入翻拌均匀，盖上锅盖，转小火
汤汁变得很浓稠时加入适量黑胡椒，白胡椒，罗勒碎，迷迭香，盐，翻拌均匀。关火
南瓜基本烤好时，把刚刚锅中的番茄鸡胸倒入南瓜跟中间空心处，撒一薄层芝士(薄薄一层其实热量很低)，再次放入烤箱，上层，220度，烤至上色
开餐!!!
我买的南瓜根是500g的，去掉籽和屁估计400多一点，老南瓜的热量是60大卡/100g，鸡胸和番茄的热量大家也都知道，过程中只用了一丁点油，而且姑娘一般这一道菜就吃的七八分饱了。 有颜值，又好食，低热量。