【中餐厅】亮大厨教做宫保鸡丁『多图详解』

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作者: _Jessie__
最近在看的一部综艺,明星合伙在泰国开中餐厅的经营过程。 奶爸张亮也来了,担任主厨,也是中餐厅里唯一的大厨,炒菜全能(花痴脸)这是他在第三期教晓明做的菜。 🐱辛苦截图加修图的成果,不接受转载。 💁💁💁宫保汁已改为张亮微博给出的官方酱汁👇👇👇 生抽酱油 一勺 米醋 两勺 白糖两勺 👉👉👉中餐不同于烘焙,有严格的用量限制,节目中调料的用量我已给出。每个人的口味不同,自己随机应变,淡了就加盐,重了少放点调料ps.所以不会有几克用料出现。 🙌【高亮】再次提醒每一个来看菜谱的小伙伴,谢谢泥萌的浏览,但请在认真阅读之后再提问或动手实践,好吗?( •̀∀•́ ) 🔒不接受随意给菜谱打低分,包括原因:觉得不好吃,菜做出来不好看,没看菜谱就做结果缺调料:)。个人手艺和口味有差,不是给你一个人写的菜谱,评分的标准是菜谱的详实度和可行度:)

用料

【中餐厅】亮大厨教做宫保鸡丁『多图详解』的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块拿适量料酒,白胡椒,生粉进行腌制。(十到十五分钟) 材料合集,亮大厨开始教做啦 ps.蒜要切成蒜片,辣椒两段

步骤 2

在锅内倒适量油,摇晃锅子使油摊平防止糊锅。待油稍微热一点下鸡胸肉。

步骤 3

放入鸡胸肉,翻炒,盛出。锅内留点油,下来炒辅料要用。

步骤 4

加一勺豆瓣酱混合辅料搅拌均匀。

步骤 5

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步骤 6
步骤 6

倒入过油了的鸡胸肉再倒入酱汁,酱汁配方已给出。👉👉👉生抽酱油 一勺 白糖 两勺 米醋 两勺

步骤 7

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步骤 8

水淀粉勾芡 ps.水淀粉=水+淀粉混合均匀

步骤 9

装盘盛出🎉

【中餐厅】亮大厨教做宫保鸡丁『多图详解』的小贴士

应该已经很详细了吧 👉找不见酱汁的小伙伴们,我会在菜谱里写三遍,你再找不见,我也爱莫能助了。。。 真心不想在看见留言里满篇的酱汁是什么,答应我,认真看菜谱,好吗?个别小伙伴也别把自己特殊化了:)

菜谱创建时间:2017-08-06 11:26:21