紫薯蒸熟后加25g牛奶压成泥，备用 ！如果紫薯很干可以加多一点牛奶
鸡蛋打匀加入剩下的牛奶 全麦粉和盐搅拌均匀 不沾锅可以刷一层薄薄的的油或者不刷，倒入一半的鸡蛋液，表面凝固后离火，放入一半的紫薯泥用勺子抹平，覆盖在鸡蛋上 ，用手卷起 、切块装盘食用😋😋