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柳叶（麦穗）包子
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作者：
芊小厨
用料
柳叶（麦穗）包子的做法步骤
步骤 1
面粉中加入酵母粉、加入盐、加水和成光滑的面团盖上盖子醒发40分钟
步骤 2
猪肉一块洗净控水
步骤 3
切成小肉丁
步骤 4
选用稍带辣口的青椒（麻椒）切丁
步骤 5
葱姜末、生抽、料酒、鸡精、料油、盐、五香粉加入肉馅
步骤 6
加入耗油
步骤 7
搅拌均匀
步骤 8
醒发好的面带有蜂窝网
步骤 9
揉成光滑面团
步骤 10
揉好的面切开看不到蜂窝网就可以下挤子了
步骤 11
面皮不要擀的太薄，包陷儿适量
步骤 12
用拇指和食指捏一个褶儿
步骤 13
然后左手配合着，右手大拇指捏一个、食指捏一个、大拇指捏一个、食指捏一个…直到捏完，褶子尽量捏小点，越小包出的包子越好看。
步骤 14
捏完稍整形就成了柳叶包（也叫麦穗包）
步骤 15
换个角度来一张
步骤 16
再来张😘😘
步骤 17
包好了，锅底加温水醒发10分钟，可以上火蒸了
步骤 18
这是蒸好的
步骤 19
呛～ 咬上一口，成就感爆棚，好次的不得了😄
柳叶（麦穗）包子的小贴士
捏包褶子手稍微用点力，这样捏口处成一条直线好看。
菜谱创建时间：2017-08-07 11:33:28
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