烧开一锅水，关火后将苏格兰蛋和秘制番茄酱连包装放入浸泡，同时进行后续步骤。如果有烤箱，用来复热苏格兰蛋效果会更好，可以烤出脆皮：提前将烤箱预热至180度，上下火，中层，将苏格兰蛋烤20分钟左右，加热期间注意观察，如果表面上色过快，可以加盖锡纸，或适当调低温度。
将培根切成小片；洋葱随意切碎；蒜瓣拍裂备用。
取一个炒锅烧热，倒入少量油，放入培根，尽量平铺开，中小火煎至培根表面出现焦痕。
接着放入洋葱丁、杏鲍菇&香菇、蒜瓣、百里香，转中大火翻炒2分钟，根据个人口味撒适量盐调味，并加入配送的黑胡椒粉。
倒入奶油，小火翻炒至汤汁变得浓稠即可关火，撒上欧芹碎和葱花。
将白汁蘑菇盛出铺在盘底，苏格兰蛋对半切开摆上，淋上秘制番茄酱即可享用。
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