啤酒鱼

我用到的谂鱼（桂林叫剑骨鱼，每个地方的叫法不同，也可以用鲢鱼，草鱼代替，当然也可以用你喜欢的任何一种鱼，哈哈）

我用的是蓝带啤酒，也可以是你喜欢的任何一个牌子哈

鱼切3~4cm厚，一会煎的时候鱼肉不会太容易散开

在炒锅内入适量的花生油，将切好的洋葱和西红柿倒入炒锅翻炒至变软，盛出备用

洗好锅子放炉灶上，倒入适量花生油，将鱼块煎至两面金黄

将鱼块煎至两面金黄

这时把刚才炒软的洋葱，西红柿倒入煎好的鱼块中，加入姜片，倒入啤酒至食材持平

这时倒入3茶勺蚝油和1茶勺酱油，按照自己的口味加入少许盐和鸡粉大火烧开收汁，中间要看着不要糊底哦😊

装盘上菜咯！（全程是我老公掌厨我拍照的哈🤗）