将水油皮材料放进面包机，揉至出膜，静置半小时
将油酥材料混合，揉成团，放冰箱冷藏半小时
将水油皮和油酥各分成16份，滚圆
将油酥包入水油皮中，滚圆
盖保鲜膜静置15分钟
逐个擀成长方形
横向卷起
盖保鲜膜静置15分钟
逐个擀成扁长条
用刮板平均分成两份
纵向折1/3
合拢，盖保鲜膜静置15分钟
将绿豆沙平均分成32份，滚圆
将面皮擀开
包入豆沙馅，滚圆，稍按扁
摆入烤盘
放入预热好的烤箱中层上下火170度20分钟
成品图
成品图
成品图
1.根据面粉吸水性调整水油皮的水量 2.气温高时，油酥一定要放冷藏静置 3.每一过程静置时间要够，不容易混酥 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 5.此方可做32个