薄荷炒花甲

Name: 薄荷炒花甲
Ingredients: 1块姜; 适量蚝油; 适量生抽; 适量薄荷; 1斤花甲; 适量料酒; 适量生粉; 适量花生油; 适量盐

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作者：圆润的黎黎

喜欢薄荷，入口清爽，淡淡的清香，有花甲的海鲜甜味，不同于传统的蒜香，香辣味等等。

步骤 1

1.姜切片 2.薄荷洗净备用（根据自己的喜好决定薄荷的量哦） 3.生粉兑成生粉水，花甲洗干净过水至花甲打开，沥水，备用。

步骤 2

4.倒适量油进锅，烧热，放入姜片 5.倒入花甲，适量盐，适量薄荷，翻炒均匀 6.倒入适量蚝油酱油，料酒，倒入生粉水，翻炒均匀

1.放入生粉水后，注意火不能太大，会容易粘锅哦 2.过程中要注意翻炒，保证入味均匀，同时避免粘锅 3.建议下蚝油，可以提取海鲜的甜味，料酒生姜去腥味哦 4.薄荷可以买回来种哦，容易存活，同时想什么时候吃都可以摘哦，如果市场买回来的薄荷，暂时不吃，可以插在水里保鲜，可以放很久哦。

菜谱创建时间：2017-08-10 22:09:05