虾去头去壳去虾线,洗净,用柠檬去腥,洗净
胡萝卜去皮切小,娃娃菜洗净,因为虾仁不多,所以蔬菜一点点就好,也可以不加
蛋清蛋黄分离,不需要一个蛋清,15g就够了,一个蛋清二十几克。剩下的蛋清蛋黄加点温水可以蒸蛋。 蛋清过敏就不用放了
蛋清,虾仁,胡萝卜,娃娃菜打成泥
虾泥加淀粉,搅拌均匀放裱花袋,挤在锡纸上,这量我挤了四根,小小的。蒸15分钟。吃的时候再煮下,防止没熟。 没加蛋清的,淀粉少加点,虾泥搅拌上劲就可以。
午觉醒来吃的,我家很爱吃虾