花甲花螺买回来后放在盆里加满清水让它们吐脏水，换两次水
锅里烧开水后放进去淖，只到花甲张开小翅膀，然后捞出来放干净的凉水里洗干净，把没有肉的那一边的壳去掉
锅里把油烧热后，陆续放进去花椒、干椒、葱姜蒜爆炒，只到炒出香味,然后放花甲花螺,把调好的汁浇在上面，进行翻炒
出锅之前放入青椒，出盘！