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空心菜红椒炒毛豆的做法

空心菜红椒炒毛豆

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菇凉您别闹了
这是妈妈烧空心菜的味道😊

用料

空心菜红椒炒毛豆的做法步骤

步骤 1

我喜欢把空心菜梗和叶子分开,所以第一步先把空心菜梗择好洗好控水,如果空心菜很嫩就不需要再切断,如果不太嫩,用刀面按压一下(为了更加入味),一切两段。红辣椒洗干净切成丝,大蒜切成小块。毛豆用开水焯一下。

步骤 2

锅烧热倒入食用油,油轻微冒烟后,加一小勺盐(据说这样对预防甲状腺疾病有好处),随后放入大蒜,再放入红辣椒丝,炒出香味,然后放入毛豆煸炒一下。

步骤 3

放入空心菜,翻炒到颜色变深后,把火调至中火,放入两勺生抽,一大勺糖,翻炒均匀后,盖上锅盖焖烧2-3分钟

步骤 4

打开锅盖,尝一尝味道,如果偏淡再加点盐即可出锅啦😄

空心菜红椒炒毛豆的小贴士

闷烧软一点会更加入味,这个菜可以放在前面烧,冷一点更好吃

菜谱创建时间:2017-08-12 15:54:13
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