藕洗净切片，薄片烤出来比较干一点。厚片是软一点，薄厚根据个人口味。
把生抽，酱油。耗油。胡椒粉，花椒粉，姜末，蒜末，糖，孜然粉。十三香，剁椒和辣椒油和成料酱。在适量倒点食用油，如果太稠，可以倒一点点啤酒。能把藕片拌匀即可。
把烤盘放锡纸。刷一层油。摆好藕片。喜欢吃干脆一点的，不要把酱汁倒里。光摆藕片就好。喜欢吃软点的可以吧酱汁全倒里面。我个人喜欢吃干点的。最后再撒点黑胡椒，黑或者白芝麻，和孜然粉。
进烤箱，180°。上下火。20分钟。
就好了。