锅里放少许油（低于平时炒素菜的油量），待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹（有效防止粘锅）
放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟左右
加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽
锅开后，转中小火三十分钟
放点盐，就可以盛出来喝了