半个菠萝从中挖取菠萝果肉，将挖好的容器放入盐水浸泡5分钟，倒水备用
青虾剥皮挑出脊背的虾线，焯水变色备用
红黄彩椒，胡萝卜、洋葱、菠萝切丁备用
锅中加入适量油,倒入洋葱粒和米饭炒香,再加入泰式甜辣酱、鱼露、黑胡椒炒匀
倒入虾仁、青豆、胡萝卜丁、菠萝丁、彩椒粒炒均匀
最后把所有食材放入菠萝容器内，在炒好的饭上撒上腰果，肉松上放好整个的虾仁
腰果要最后放，以免炒的过老就不脆了～