红糖姜丝煎蛋

老姜切丝，待用。

油锅烧热，下适量油，油热，下鸡蛋，煎至两面微黄，盛起待用。

放适量水，下姜丝及红糖，煮沸，熬一会儿。

将煎好的鸡蛋放进熬出姜味红糖水中，再煮一会儿即可。