啤酒烧排骨

排骨焯水后，沥干水分。

放入干辣椒，姜片，花椒同炒。

煸炒排骨和佐料，加入酱油和冰糖，倒入啤酒，盖锅焖30～40分钟。

加冰糖的效果就是成色特别好看。