制作步骤： 1：在容器中放入软化好的黄油，加入砂糖，用电动打蛋器打匀，不用追求打发的效果。 2：加入全蛋液，继续打匀。 3：将糕点粉，奶粉，小苏打一起过筛后用刮刀拌匀。 4：所有原料混合成面团，不要过度揉搓。 5：把面团均匀分好份，馅料也分好相应的个数。 6：不用像包其它月饼一样把馅包入，把皮分成两份，一份压扁放在模子底，放入馅料。 7：另一半压扁扣在上面，然后把边缘压紧，上面压平就可以了，这样馅料就不会外露了，最后用较小的月饼花片压上花纹，就OK了。 8：放入预热好的烤箱，上下火170度，20分钟，烤到表面金黄就可以出炉了。 9：出炉以后倒过模子，月饼就一个个自己滑出来了。当然如果你的模子不沾层不够好，在月饼进模之前，刷上一层油不失明智之选。